このブログを開設した頃、パンの記録を載せていた事は前回に書いた。
前回書いた 最近作ったパンは
くるみパン、アーモンドパン、レーズンパン、チーズパン
刻みパセリと黒胡椒のパン、三色豆＆枝豆＆コーヒーのパン
その後、
黒ごまパン、
黒ごまと中挽きプツプツコーヒーパン、
インスタントコーヒーと粗挽きつぶつぶコーヒーパン
黒ごまとたっぷり三色豆＆たっぷり枝豆とミルクパン
黒ごまとシナモンたっぷりミルクパン
この中で、黒ごまと中挽きプツプツコーヒーパンのは豆を挽きすぎてインパクトがなく、印象に残らないパンが焼けたが、次に焼いたインスタントコーヒーと粗挽きつぶつぶコーヒーパンがブツブツとコーヒー豆が舌に触り、かえって美味しかった＾＾
黒ごまとたっぷり三色豆＆たっぷり枝豆とミルクパンはラカント（甘味料）を入れ忘れたが、たっぷり三色豆＆たっぷり枝豆を加えたため大変に甘かった＾＾
黒ごまが多いのは、大さじ一杯程度のゴマを入れても、なかなか一袋がなくならないから。主婦ですもの、そりゃ経済的に考えて腐らせないようにと思いますものね＾＾
家でパンを焼くとバターに含まれるだけの塩分で、あとは塩を加えない。砂糖の代わりにラカントを使用できますし、水分を多くしてパンの耳も中身も柔らかく焼いたり、具材や香辛料など好き放題に遊べるので、楽しいですよ。