以前にも何度か書いたことがあると思うが、最低週一回は豆を炊いている。
今週はレッドビーンズにした。
というのも、あんこさんが食べたくて、レッドビーンズならば、あんこさんにできるからという単純な理由。
少々多く炊き過ぎたので、お豆さんのご飯と、お豆さんのパンを作った。
残りは、あんこさん＾＾
お豆ご飯はお豆のお汁を水代わりに使い、大さじ二杯ほどの雑穀を入れたが、なにぶん豆が多過ぎて、雑穀は全く気にならない。
また、パンはいい加減な作り方で、
小麦粉が半端に残っていたので、強力粉と混ぜて使う
バターの代わりに、オリーブオイル
砂糖の代わりに、ラカント
スキムミルクの代わりに、クリープ
水の代わりに、お豆の煮汁
大量の豆
他、きな粉少々と、大量のニッキ投入
それでも、ドライイーストだけは使用した
このパンには、イチゴジャムかはちみつが似合いそうだ。
しかしながら、先日山形から送られてきた10キロの蜜りんご。
数が多いので、りんごのお菓子を作ったり、焼き林檎にしてみたり。
毎日せっせとおりんごを生でも食べているが、まだ、野菜室をドデーン！と、りんごが占領している。
そうだ、明日は、りんごジャムを作ろう。
主婦は節約の一工夫が大切である。
そんなこんなで、台所でも毎日遊んでいる。
楽しいと思える時間を過ごせている幸せに感謝！
みなさまお越しいただきありがとうございます＾＾
心より感謝しています。
ありがとうございます＾＾